注意！快过年了，这些干果不能买，这五种年货要少吃！一定要告诉家里人！

 注意！快过年了，这些干果不能买，这五种年货要少吃！一定要告诉家里人！

新年将至，这几种干果不能买！

春节即将来临，相信大家都开始准备年货了吧！核桃仁、瓜子、红枣、龙眼干、花生、松子......年货品种繁多，你会选择哪几种呢？

但是要注意了！年货品种虽然多，但质量参差不齐，很容易买到劣质品。在购买之前，一定要记住以下几点！

糖精瓜子

瓜子口味繁多，有绿茶的、黑糖的、奶油的、五香的、话梅的......味道浓郁好吃，但是含有的化学添加剂也不少，多吃对健康不利。一些商家为了减少成本，使用糖精钠（糖精）和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不会提供热量，所以用量少、成本低，应用较广泛。经常吃糖精钠超标的食品，会增加健康隐患。

购买瓜子时，建议选择原味的。这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。

霉变花生

花生最容易受潮发霉，产生黄曲霉菌。变质的花生会产生一股“哈喇味”，有的黑心商家会用变质花生作为原料加工，并且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人们的舌头，吃不出变质的味道。

购买花生时，要先尝味道。有哈喇味、霉味很重的花生要谨慎购买，且一次不要买太多，防止受潮变质。

漂白核桃

未经漂洗的核桃外壳发黑、发黄，看起来怎么样！被工业双氧水或氨水浸泡过的核桃皮变得更白，更有光泽感，这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。

购买核桃时，要注意以下几点：首先看外观，不要选择色泽特别鲜艳、颜色偏浅、发白，特别整洁的核桃。核桃皮厚薄不均且有很多裂缝，两头还有出气孔。其次闻味道，过量使用双氧水浸泡的核桃会产生刺鼻的气味，但由于核桃的暴露性，一般是闻不出来的，主要还是看它的颜色。

开心果

正常的开心果，果壳偏黄，果仁为绿色，果皮呈紫红色。经过漂白的开心果虽然残留并不多，但长期大量食用容易造成口腔黏膜损伤，严重的会损害肝脏，危害消化系统。

购买开心果时，可以通过果壳颜色辨别。米黄色果壳、紫衣绿仁的开心果是自然非漂白的，漂白开心果果壳呈白色，果皮棕色、果仁颜色有褪色。开封后一定要尽快吃完。

石蜡栗子

油亮油亮的糖炒栗子看起来很有食欲，但可能被添加了提亮剂——石蜡。如果是食品级石蜡也不能大量、长期食用，可能导致吸收减缓，食欲减退，如果是工业石蜡，还有致癌的风险。一些商家为了降低成本，会违法添加糖精（钠）物质。栗子如果刚一吃就感觉非常甜，而且后味带有苦涩，这就很有可能是“糖精栗子”了。

购买栗子时，要注意以下几点：首先看外观，正常的糖炒栗子是用麦芽糖和植物油炒制，颜色正常且“不过度”，但加入石蜡的栗子外表过于乌黑发亮，而且放置一段时间之后颜色依旧不退。其次摸感受，正常的栗子摸起来较粘手，而“石蜡栗子”摸起来非常光滑。

硫磺枣

硫磺熏制的红枣，会有大量二氧化硫残余，食用后容易灼伤胃肠道，引起消化道的刺激肿胀，二氧化硫的刺激性气味还会破坏呼吸系统。

购买红枣时，要注意以下几点：正常红枣晒干后表面有褶皱和自然斑点。而硫磺红枣外表光滑、颜色鲜亮，没有斑点，掰开后枣肉发白，且硫磺枣，闻起来有一股怪味，掰开一小块放入口中味道苦涩，千万不要购买。

除了以上干果，还有一些年货也要少吃一点，如高油脂年货、高糖年货、高胆固醇年货、高盐年货、多色素年货。这些年货含有较多的油脂、糖分、胆固醇、盐和色素，食用过多会对健康造成不利影响。

所以，在购买年货时要注意选择，避免购买劣质品。任何食物，都有它原始、本真的颜色。购买干货时，不要只看“颜值”，多了解一些购买的技巧，保证食品的安全和健康。

最后，希望大家能够把这篇文章转发出去，让更多的人了解到这些年货的问题，保护自己和家人的健康。转发文章会给你带来好运！祝大家新年快乐！