人均37元的早餐为何没人买单了 “定价太高”失去民心|早餐|买单

 人均37元的早餐为何没人买单了 “定价太高”失去民心|早餐|买单

1月17日，桃园眷村公众号发布了一篇标题为《我们的十年》的文章，文中一句“人生总是有起有落，我们身在时代的浪潮中，很多事情确实身不由己”，或许可以算作是品牌对“败走广东”传闻风波的回应，也从侧面印证了这家红极一时的“高端中式早餐”，正在面对前所未有的考验。

今年，桃园眷村在深圳万象天地的门店正式关闭，宣告这家曾经年营业额超6600万的早餐店，正式退出了广东市场。

对于曾被称为“早餐界爱马仕”的桃园眷村败走广东，多数网友认为是价格太贵。

有网友表示，偶尔吃一顿打个卡还行，天天花37块吃早餐，一般打工人承受不起。

许多人把矛头对准了桃园眷村的价格，认为是“定价太高”，导致桃园眷村失去民心。

鼎盛时期，桃园眷村拥有40家门店，遍布全国13座城市。

那独树一帜的黑底招牌，几乎遍布一二线最受关注的顶级商圈，包括上海的新天地、北京的三里屯、南京的德基广场等，天然就站在话题中心。

那时候，桃园眷村风光无限好，选择在这里吃一顿早餐，就算排上两个小时队也不稀奇。

据当时媒体报道，桃园眷村上海新天地店的每日平均客流量可达700-800人，每天客流最高可以达到1000多人，出品快、翻台率高，让它一时间成为了“中式早餐高端化”的引领者。

好景不长，桃园眷村在2019年进入了瓶颈期。

这一年，桃园眷村在上海的4家门店陆续关门，其中就包括了那家“开在LV旁边”的南丰城门店。

当时桃园眷村高层在接受采访时表示，停业“只是暂时的”，品牌会在当年内进行全面的品牌升级。

但到了2020年，桃园眷村的“升级”调整仍在继续，更多“暂停营业”的消息就陆续传来。

当时桃园眷村CMO程辉曾称：“该关还是要关，租金很高的话，必须关。”

这意味着，为了打造“侘寂风”选择的高端商圈+大铺面，已经让品牌感到了资金压力。