|
大中华区（包括中国内地、香港、澳门及台湾）以外地区的餐饮业务。整体而言，海底捞出海主要是将火锅这一“国粹”搬运到文化同根同源的海外华人聚集地。而与中国距离较近、消费口味较为相似的东南亚地区，则是特海国际的重要阵地。 2012年，海底捞在新加坡克拉码头开设首家海外分店，十余年过去，海底捞的门店网络已遍布全球华人主要聚集地。 截至2023年12月31日，特海国际在国际市场共经营115家海底捞门店，其中70家位于东南亚地区，17家位于东亚地区，18家位于北美地区，10家位于其他地区（包括澳大利亚、英国及阿拉伯联合酋长国）。 尽管海外版图开拓较早，但特海国际业绩尚未稳定盈利。受疫情与快速扩张影响，2019—2022年，特海国际收入分别为约2.33亿美元、2.21亿美元、3.12亿美元与5.58亿美元，净亏损3302万美元、5376万美元、1.51亿美元与4124.8万美元。 2023年，由于消费复苏与经营调整等，特海国际业绩有所改善，在收入增长的同时，净利润达到2565.3万美元，扭亏为盈，翻台率也从2022年时的3.3次/天上升至3.5次/天。2024年一季报显示，特海国际一季度翻台率由2023年同期的3.3次/天增加至3.9次/天，每家餐厅平均每日收入与同店销售额也同比上升。不过，由于汇兑亏损，一季度，特海国际净亏损450万美元。 5月14日，中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳对时代周报记者表示，随着餐饮消费复苏，不仅海外华人，就连海外非华人消费者对中餐的需求也相当可观，国内餐饮品牌市场前景广阔。不过，由于海外市场环境不同，对企业跨区域发展的管理能力、员工激励机制、产品把控能力均有较大考验。 “在市场需求大幅增长的前提下，企业能否成功出海的关键在于管理。在把控管理成本、提高经营效率、乃至供应链管理方面，都需要企业更多的关注与投入。”赖阳分析道。 特海国际在招股书中表示，双重上市募集所得资金净额的约70%将用于提升品牌并扩大全球餐厅网络；约10%将用于投资供应链管理能力，例如建设更多的中央厨房；约10%将用于研发，以增强数字化和其他技术在餐厅管理中使用；约10%将用于营运资金和其他一般公司用途。 张勇夫妇又要敲钟了 截至目前，张勇舒萍夫妇的火锅产业版图上已有海底捞、
| 