老字号餐厅将福寿螺当田螺卖

 老字号餐厅将福寿螺当田螺卖

“明明点的香辣田螺，端上来的却是福寿螺。”近日，一网友发文投诉称，广安市广安区一饭店在菜单上“打擦边球”，标注香辣螺，售卖的却是福寿螺。

该网友称，该餐厅作为广安老字号餐厅，经常有外来旅游者打卡，“关于福寿螺的潜在危害性在舆论上已形成共识，没有经验辨识的消费者容易被误导，希望相关部门进行监督。”

9月9日，广安市广安区市场监督管理局回复华西都市报、封面新闻记者，法律法规未明令禁止售卖福寿螺，仅能对餐厅进行提醒约谈，但其店内菜单标注“香辣螺”、美团团购标示为“田螺”，实际田螺和福寿螺均在销售，其行为涉嫌违反《消费者权益保护法》，该局已对其立案调查。

网友投诉 饭店行为属于“打擦边球”

“我在菜单上点的香辣螺，软件上看的是香辣田螺，结果端上来发现竟然是福寿螺。”该网友认为，饭店的行为属于“打擦边球”，存在欺瞒顾客的情况，误导消费者。若是无经验的人误食福寿螺，是否会对顾客身体健康造成危害？

此外，该网友通过在某平台评论区查看此餐厅评论，发现不少人晒图反映该餐厅售卖的是福寿螺，而商家回应是人工养殖的福寿螺。

该网友认为，福寿螺作为外来入侵物种，近年来对人体危害的舆论越来越多，人们对福寿螺的抵制和防范意识也在不断提高，但该餐厅公然售卖福寿螺，为谋取利益置食品安全于不顾，希望广安区市场监管部门做好监管，给群众营造一个良好、安全的消费环境。

官方回复 已对店家进行立案调查

9月9日，记者采访了广安市广安区市场监督管理局相关人士。

工作人员介绍，他们此前已在相关平台上对投诉者进行了回复，表示经过执法人员的现场核查，发现被投诉的店铺持有有效的营业执照和相关证照，网友所投诉的福寿螺当田螺售卖确有其事，执法人员在检查时，该店后厨也正在加工福寿螺。

“福寿螺是可以销售的，只要确保煮熟可以食用。”工作人员解释，我国现行的法律法规并未明确禁止食品流通领域和餐饮行业销售福寿螺。同时，该工作人员称，在现场执法时，饭店方提供了其出售的福寿螺检验报告，显示食材没有问题。

不过，工作人员说，“该店在店内菜单上标注的是香辣螺，但在美团团购却标示为‘田螺’，实际上同时销售田螺和福寿螺，这种行为涉嫌侵害消费者的知情权。”此外，执法人员在检查该饭店的进货票据时发现，票据上写的也是田螺。商家向执法人员解释，他们的货物来自一大型批发市场，在那个市场，无论是田螺还是福寿螺，都统一标注为田螺进行售卖。

针对此情况，广安区市场监管局相关负责人表示，下一步将对周边市场开展全面的排查工作。

目前，广安区市场监管局已对该饭店立案调查。同时，他们计划邀请农业局的专家一起，开展福寿螺与田螺的科普辨认工作。

在执法过程中，市场监管局也向该饭店提出了具体的要求：一是采购的原材料必须履行进货查验义务，并保存相关票据；二是销售的福寿螺和田螺必须确保煮熟煮透；三是必须严格按照法律及餐饮服务食品安全操作规范的要求加强管理，以确保食品安全；四是销售福寿螺时必须以真实名称明确告知消费者。

随后，记者来到该饭店，表示想要一份香辣螺打包带走。然而，饭店工作人员告知记者，目前他们已经暂停售卖香辣螺。同时，记者在外卖平台上搜索该店铺时，发现已经无法检索到香辣螺这道菜。

医生科普

福寿螺可以吃但须熟透

“福寿螺本身是可以吃的，但由于其中含有的寄生虫和细菌很多，不易清洗，即使经过烹饪也不能保证完全杀死寄生虫以及虫卵，吃后容易造成寄生虫或细菌感染，因此不建议吃。”遂宁市中心医院感染科医生谭敏说，食用未煮熟的福寿螺，可能造成寄生虫侵入人体，造成脑部充血、出血、颅内压增高等病变。严重者可导致痴呆，甚至死亡。

“如果实在要吃福寿螺，在烹饪过程中要充分加热，确保食材彻底熟透。”谭敏建议，消费者购买福寿螺要确保渠道可靠，没有受到污染或病菌感染。同时在处理福寿螺时要彻底清洗干净，否则可能导致食源性疾病。（华西都市报-封面新闻记者刘彦君）