半天妖总部下令退出美团外卖平台！

 半天妖总部下令退出美团外卖平台！

据说半天妖烤鱼从美团外卖下线了，不接单了！

根据南都的报道，多地门店的工作人员确认了此事！说是总部统一下达的命令！

这个画面有点似曾相识！

上一次大品牌下架外卖平台，是魏家凉皮！当时，很多人出来支持魏家凉皮！

凡是敢跟美团正面硬钢的，都能得业界的声援！

这次半天妖为什么要下架呢？

大概率是跟平台有分歧，条件没谈拢！

因为在饿了么上还是能点的！

所以，半天妖并不是不做外卖了，而是给平台施压！

毕竟这种知名度比较高的品牌如果出现抵制平台的行为，还是会引起很大关注的！

虽然半天妖下架，对美团收入不会有什么影响。但是反响不好，美团会比较被动！

当然，条件谈妥了以后，应该还是会上美团！

以前，可能还有一些企业对外卖持犹豫态度，考虑做还是不做！

但到了今天，就不存在这种问题！考虑的是怎么做的问题！

比如海底捞、西贝这些品牌去年外卖成绩还是比较抢眼的！

而且，海底捞最新放出风，他旗下的快餐品牌未来可能会以独立店的形式去拓展！

这里再谈一下外卖的一个重要趋势，就是卫星店！

什么叫卫星店呢？把堂食跟外卖分开！

堂食做大店，外卖做小店。一个打品牌，一个做规模。

这些独立的主打外卖的卫星店，模式更轻，扩张更快！

加上有品牌背书，在外卖平台上也会更有优势！

这方面，做都比较早的品牌有农耕记、木屋烧烤等等！

农耕记进入广州后，开了很多外卖店，没有堂食！这些地方位置非常一般，租金很低！

第一次看到到时候甚至怀疑这不是在深圳见到的那个农耕记！

木屋烧烤也是，现在专门做外卖的小店也已经有了一定规模，开了不少！

这种模式的好处是显而易见的！有品牌背书，开店更灵活，也能减轻对堂食的压力。

当然，弊端也有，就是纯外卖店经常出现的那些问题！

但是，这些品牌相对来讲会比较规范，如果能够加强管理，是能避免很多问题的！

还是有优势的，毕竟是“正规军”！

所以，现在有很多人看好这种模式，认为这是大品牌干外卖的正确姿势！

如果这种模式能成为主流，那么，就能吸引更多的餐饮正规军加入！

参考资料：半天妖烤鱼上千家门店从外卖平台下线？多地店员称系总部命令，南方都市报