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科技 互联网 给永辉说句好话吧，真不是广子，永辉估计也看不上咱。 我们本地之前挺多永辉的，年以后陆续闭店了几个，剩下的三家；其中两个经历了阶段性的停业（当时说是要学胖东来），但可惜的是其中一家还没学完所在商场就整个倒闭了，另外一家存活了下来，并且成功进行了“胖东来”模式的改革。 胖东来我也去过，我们本地“胖东来化”的永辉的确在服务上仍然和胖东来有差距，但是面对本地其他商超比如沃尔玛和本地商超已经形成了服务和商品的降维打击。 这家永辉是我们本地唯一给认真处理肉和鱼的商超，各种鱼类都能处理干净甚至能给切片、肉可以真正按照顾客要求切小块（这在我们本地其他商超和菜市场是想都不敢想的服务）。同时永辉的生鲜种类也是远超其他商超，数量上沃尔玛可以一战，但是质量上差太多了——比如精排，其他商超买的精排不够精细、沃尔玛的肥油大（精排做炸过以后做糖醋都是一吃一口油），只有永辉家的精排一点不油但是也不柴，质量是真够硬。 但是，永辉的问题出在单价高。就比如精排，永辉的精排是我们本地商超精排价格的接近两倍。一分钱一分货、加上服务带来的溢价，让很多本地人去永辉买东西，是切实会犹豫的，在永辉的生鲜区我见到了远比其他商超更多的犹豫顾客。 这是永辉的一大弱势。我们本地人不讲究吃（毕竟山西菜不如席都成一个名梗了），在吃上比较节俭，我观察过永辉的收银台，大多顾客的商品都是一个大塑料袋差不多了，和沃尔玛的大包小包比起来的确差挺多。我只说我们本地哈，明显能感觉到永辉的人虽然和沃尔玛不相上下，但客单价是更低的。再加上生鲜区更多活着的生鲜，损耗率应该也相对大一些，这些成本都是要转移给顾客的。 综合起来对于很多本地人来说永辉是不及沃尔玛的。 再说一句，在胖东来的个性化人性化服务面前，从粗糙的用户感知来看，我们本地的永辉的服务实际上也是和沃尔玛大差不差。但沃尔玛有一个优势，那就是经过多年深耕，已经是我们本地的一个地标性建筑了，围绕它周边发展起了一个庞大的商圈。而永辉是先有商圈后有它，在地标上差了不少。 胖东来本身是一家地域特征极其明显的企业，外加这几年文旅成为硬性政绩指标，胖东来的确也借了一波文旅出圈的势头，永辉作为全国连锁吃不到这一红利。所以永辉照搬胖东来无法扭亏为盈也就正常了。 但是我还是希望永辉能保持下去，从消费者的角度来看，永辉毕竟拉高了小地方的商超综合水平，上限摆在那儿，下限也不会太低。
另外，商超这一行其实已经是夕阳行业了，无论是互联网大厂搞价格的降维打击，还是永辉学胖东来，实际上都无法逆行业周期而行。
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