[历史] 古代没有食用油，是怎么炒菜的？[第5页]

作者:凯谊秋永婉

青岛胡姬花

小磨香油，菜籽油

麻油，花生油，菜籽油，榨油技术宋代就很成熟了，汉代就有麻油了。动物油，有鸡油，猪油，牛油，鸭油，鹅油，鹿油，羊油，动物油提炼技术汉代以前就很成熟了

你知道西安为啥那么多面和酱吗？没其他的吃法啊

财米油盐酱醋茶，主要是油、酱油和醋

油坊这个词很久很久之前就有了，你说的是哪个国家的古代？

炒菜？你想多了！

一般家里吃不起油啊。以前听相声人家就是用袖子擦猪肉然后回家用热水煮油出来

猪油最早是调味品，宋代经济繁荣加燃煤的普遍应用才出现了煎炒烹炸这样的高温烹调方法。

炒菜也和铁锅普及率有关，铁锅普及率上来之前一般人基本不考虑炒菜吧。

听老一辈讲，他们用油也很省，大部分时候是不用油的，或者用得很少。有时候，比如南瓜生长季节，他们就用南瓜叶子在锅里趁几圈就行了。。。

古代钟鸣鼎食不都是水煮菜嘛

可以炼猪油呀

菜油，麻油，花生油不是油？

古时底层穷人吃的远远不如现在偏远农村养的猪

加:2021-12-16 01:26:26 更:2021-12-16 01:41:06

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