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[两性话题]记者曝光商贩给杨梅浸泡 8000 倍超甜三无添加剂和防腐剂，食用后对健康有哪些影响？怎样辨别这类杨梅？ |
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正值杨梅上市季，漳州龙海白水镇、浮宫镇两大产区本应果香四溢，记者深入调查却发现： 违规浸泡防腐剂、滥用三无甜味剂的行为，在收购环节较为普遍，单日每家问… |
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果品行业有个天生悖论： 如果要是自己吃，那果品根本不存在“精品”这套。出货量越大、越规模化，口感、价格、安全性是全方面上升的。 最安全的就是两种：一种是工业化生产、优质耐储运品种、全程没有农民只有农业工人的种植园产品，比如进口大樱桃、佳沛奇异果。另一种就是大爷大妈敞开了翻也不心疼的砂糖橘，地头价约等于白送，自然不心疼损耗。 最危险的就是漂亮水果店里精致包装供起来的的各种高端品种，最最危险的就是高端浆果，包括高端杨梅、高端草莓。 阳光玫瑰降价之后也不泡药了，这种逆天品种加上云南那个逆天气候，定穗直接定6000串，亩产干到8000斤，早采下来的生果蛋子能把人砸成脑震荡，根本不怕损耗。 江浙产区是小地块、依赖精品小品种的产区，杨梅、水蜜桃、涌泉蜜桔这些精品品类，就算产区管的再严，也架不住这些品类由于过于金贵高价，经销商的路上和门店也很很容易上科技招呼。 我之前讲大樱桃也说过，进口大樱桃大农户-工厂分包-整船进口的联合果品模式，当地普通人只能挣个工钱，但产品从安全性到价格到品质就是吊打国产车厘子，而且是海运大路货都能吊打国产车厘子。国产大樱桃分散式种植养活了一整串果农，反而质量低下、安全问题频发。 水果药物滥用最严重的地方在门店，从查处量到新闻量，都是水果门店、尤其中小水果店、尤其中小精品水果店的风险最大。 这就涉及生鲜尤其果业的行业逻辑：果业的生死线是损耗。 水果行业的损耗极其惊人、上下限极高，比如门店从新发地进一批水果，一部分没卖出去自然腐烂、一部分顾客翻找磕碰，最后很大一部分不能变成回款。 比如哈密瓜、猕猴桃这类耐储后熟水果，管理好一点，损耗一般在是10%以下。而杨梅、荔枝、桑葚、草莓则是损耗“四大天王”，损耗通常都在20%以上，甚至管理不好、客流量不大的精品漂亮店，损耗能到50%，这已经不是把收益损耗进去了，已经是把成本都赔进去了。 这还只是从门店到顾客手里，现实中整个链条从农户-采购商-经销商（1-2级）-门店-顾客，每一层都是大量的损耗。 在水果领域，降损就是经济生命，是需要从农户到经销商到终端门店不择手段去做的。简单的操作，比如提前装盒，既可以防止顾客翻找，又可以固定的在每个盒子里塞几个坏果，按正常价格卖出去。 不地道的，比如坏果果切，再比如浆果类泡药、柑橘类早采脱酸剂、国产樱桃全是生果蛋子，目的也都完全一致：就是降损，用一切手段降损。 而一个门店的经营水平，就看熟度管理，因为成熟水果和腐坏就是一步之遥。盒马的生鲜类运营管理经验有限，货架就是各种生果蛋子。精品水果店由于高损耗、低周转，越贵的店越小众的品类，越给你上药动手脚。 |
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首先，根据GB 2760规定，除了巴西棕榈蜡和单、双甘油脂肪酸酯外，新鲜水果是不允许添加其他任何食品添加剂的。 添加脱氢乙酸钠和甜味剂，都是典型的「食品添加剂超范围使用」，是妥妥的违法行为。 |
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然后，我想说，在新闻里出现的这个叫做「甜味复合糖」的甜味剂看上去确实非常奇怪。 |
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首先，它的瓶子上印的执行标准是GB 1886.47-2016，稍微搜一下会发现，这个标准是阿斯巴甜的国家标准。含量后面的「以C14H18N2O5计」也跟阿斯巴甜的化学式能对上。 那这个东西难道就是阿斯巴甜了？ 不对，阿斯巴甜的甜度绝对到不了蔗糖的8000倍。它只有蔗糖的两三百倍甜。这个「8000倍甜度」表明它不可能是阿斯巴甜。 因为它叫「复合糖」，那里面是不是不只一种甜味剂？ 但，如果包含不同的甜味剂，那整个产品应该属于「复配食品添加剂」，执行标准应该是GB 26687-2011 才对。 还有一个疑点：这个「上海绿康生物科技有限公司」根本搜不到，似乎根本不存在这家公司…… 那么多疑点下，我就不提一个甜味剂为何是「低糖低脂」而不是「0糖0脂」了，也不去纠结 GB 29924-2013 《食品添加剂标识通则》规定的生产许可证编号、生产商地址、联系方式等必填项为什么也没有了。 看起来确实是一个标签充满矛盾和疏漏的「三无添加剂」产品。 建议严查。 |
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今年的福建杨梅已经歇了，后面可能也没了。杨梅是浙江的地方水果，全境可种植，事实上南到云南北到长江都是可以种的，但是浙江人吃得多。 福建地方，对于水果收购点处置明显推脱，以没法一直在场来懒政。水果收购属于商业流通环节，理应归属商务口，由市场监管局执法，农业局管不了就不要管了。 有司法解释，食用农产品销售中超范围使用添加剂（销售金额10万以上才生效）适用刑法143条，使用三无或禁用成分适用144条。 工商局也管不了的，移交公安吧，国内海晏河清，正缺案子吧。 后补：这个事情现在很大了，杨梅终究是一种享受类不是必须类的水果，安全风险会极大的压制需求，新闻描述销量下降70%，甚至可以说剩下还在买的30%只是不知道这个事情而已。 福建地方政府部门并没有有声量的反应，如果新闻说已经刑事拘留多少人，销毁多少浸泡杨梅，几日之后的不会再有问题，有的话镇长免职。也许会有些人愿意再买。 个人买过网上的云南杨梅，风味不足，买过盒马的福建杨梅，口感不合。近两年都是找本地仅有的小山上居民买的，其实也不便宜，就是早上采中午能吃到，还常常因下大雨味道不佳。 再补： |
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最终是市场监管局参与了，也有刑拘了。但是没有大范围召回，毕竟问题杨梅已经进了肚子。希望今后有举报都走刑事，那就没人干了。 杨梅的风味保存确实很难，也没有人研究改良品种，山头速冷等路子。脱氢乙酸钠短时微量的话，危害不大。国标中被广泛用于腌菜，发酵豆制品，熟肉，酱料等。主要是对传统工艺进行低盐改良，高盐抑菌效果下降上的科技。高盐升血压危害更大，总之要减少摄入。 |
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我就搞不懂高赞的回答怎么没有一个提到监管部门的责任？ 这种事情也不是一家两家，也肯定不是一时的事情，那之前监管部门在干什么？ 监管部门如此失察，怎么高赞的回答里面都批评监管部门？ 还有，杨梅是这种情况，那其他的各种农牧产品呢？想必也肯定会有各种问题，那监管部门是干什么的？ 再则，基层的监管部门不负责任，那高层的监管部门呢？也是没有起到对基层管理者的监督责任，高层管理者也是大大地有责任！ 这么简单的事情，你们为什么不说？你们为什么不质疑？为什么不问责？ 就知道骂商家，你们不搞笑吗？ |
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评论区好多犟种，过量果糖危害本来就比我们想象得还要严重，很多人还说我危言耸听。 其实大众对果糖危害的认知真的太浅了，喝酒熬夜、吃垃圾零食伤身人人都清楚，唯独水果自带健康滤镜，大家下意识就觉得多吃无害。 染上果糖瘾的人更是自我pua，嘴馋想吃的时候，总一遍遍自我说服，水果比别的零食干净，多吃几口没事，慢慢就毫无节制地放开吃。 这种上瘾远比想象中难缠，戒断的时候心里空落落的，忍不住惦记清甜口感，很容易就破功妥协。 尤其我这种本身家里直系亲属就有高血糖、痛风底子的人，先天代谢本就偏弱，根本扛不住长期大量摄入果糖。 果糖最伤肝脏，扰乱胰岛素平稳，悄咪咪拉高血糖、堆积代谢负担，等身体出现明显不适、血糖彻底紊乱、代谢彻底失衡再想去调理，难度就大太多了。 写下这些不只是劝旁人，更多也是警醒自己。趁早慢慢减量控量，及时戒掉哐哐炫水果当正餐的习惯，现在戒水果还来得及，别等到身体真得了高血糖 痛风 代谢综合征 脂肪肝，那才活受罪。 及时收嘴吧，脂肪肝会变成肝硬化，肚子鼓得像皮球，吃不下饭还吐血。 高血糖发展成糖尿病，眼睛会瞎、脚会烂，严重了得截肢。 痛风犯起来，脚趾头肿得像紫葡萄，碰一下能疼晕过去，最后肾也会坏掉。 代谢综合征更狠，心梗脑梗说犯就犯，可能睡一觉就起不来了。 这些一旦拖重了，花钱像流水，人还得在病床上遭罪，想活活不好，想死还死不了，活受罪。 每天哐哐炫水果刹不住车的时候，就想想真的值得吗？ 以下是原回答: 戒水果吧，几乎所有的水果都不是什么好东西，里面的营养素 蔬菜全都有，没必要吃水果。尤其是有痛风 糖尿病这些家族史的。 水果糖分普遍偏高，果糖很容易吃多，不仅长胖，还让身体代谢超负荷，让血糖高速狂飙。 水果含有的维生素 膳食纤维 矿物质，所有营养，蔬菜全能补到，叶菜 瓜豆茄类营养比水果全面得多。 很多人习惯饭后吃水果，反而积食胀气，打乱肠胃消化，对脾胃很不友好，蔬菜热量低、糖分几乎没有，日常多吃青菜、白菜、黄瓜、萝卜，完全能顶替水果所有作用。 实在嘴馋偶尔吃一口解解馋就行，真没必要把水果当成日常必需品，戒掉反而身体更清爽舒服。 很多人吃水果是被 水果等于健康 的观念绑架了。 水果里的果糖，不像蔬菜里的糖那么好代谢，吃了会让肝脏负担变重，时间长了可能诱发脂肪肝。 血糖高的人，哪怕吃低糖水果，稍微量大一点也会让血糖飙升，对控制病情没好处。 比起靠水果补营养，多吃绿叶菜、菌菇、根茎类蔬菜，既能补够维生素和纤维，又没那么多糖分，对身体更实在。 把蔬菜炒的好吃点，烹炒或者是凉拌，可以放点糖和味精去提鲜，还有葱姜蒜进去，口感就会好很多，稍微多放一点点油，这样可以把蔬菜弄得好吃点。 炒菜时放的那点蔗糖和味精，其实比水果里的果糖好代谢，害处也低。 蔗糖是双糖，得先分解成葡萄糖和果糖才能吸收，代谢慢一点，对肝脏负担小。 果糖是单糖，直接就被肝脏吸收了，过量容易转化成脂肪堆积。 味精是谷氨酸钠，谷氨酸是人体必需的氨基酸，正常吃不要猛吃根本没事，国家把它归为安全的食品添加剂。 很多人都觉得果糖是水果里天然的糖。觉得天然的东西就对身体很危害很小，觉得那个炒菜 做甜品放一点点蔗糖，就觉得，嗯，蔗糖是加工糖很不健康。 这其实是个误区，天然的果糖不一定比少量蔗糖安全。 水果里的果糖是游离果糖，过量会直接让肝脏合成脂肪，长期吃容易引发脂肪肝、高血糖。 而炒菜放的蔗糖是少量添加糖，身体代谢时会和其他营养素一起分解，只要控制量，对身体的负担反而比大量吃水果小。 我认识的很多人总盯着纯天然三个字，不知道水果里纯天然果糖危害，平时对炒菜里的少量蔗糖过度紧张。 烹调蔬菜加点糖和味精，蔬菜变好吃了才容易吃得多。 水果很多人觉得啥都不放，纯天然的，哐哐炫，一炫几斤的人都多。 结果就是果糖摄入超标，肝脏忙着把果糖转化成脂肪，时间长了脂肪肝、高血糖都会找上门。 果糖还会诱发和加重痛风，比白糖还狠。 果糖代谢直接生成尿酸，别的糖走别的代谢路线，果糖进肝脏一分解，直接产出大量尿酸，尿酸一飙升就痛风发作。 果糖会抢走尿酸排泄通道。 身体排尿酸的口子就那么几个，果糖抢先占住，尿酸排不出去，全堵在体内。升高胰岛素，阻碍尿酸排出 果糖拉高胰岛素，肾脏更不愿意往外排尿酸，越积越高。 几乎所有甜水果 荔枝、芒果、葡萄、榴莲、西瓜、橙子 各种果汁 果茶 浓缩果糖 可乐 果味饮料 蜂蜜 ……这些 隐形果糖是痛风头号杀手。 痛风人群最好不吃水果，不喝果汁。蔬菜随便吃，蔬菜里的糖不是果糖，不升尿酸 想稳尿酸就得戒一切甜饮、戒水果、控果糖 吃进去的果糖，身体直接变尿酸，尿酸一多关节就疼，痛风就犯。 明明蔬菜能提供一样的营养和美味，还没那么多糖，大家宁愿抱着所谓的纯天然的水果猛吃，也不愿意好好做蔬菜吃。 现在的水果为了好吃，培育还都往高糖方向选。以前的苹果带点酸，现在的冰糖心、奶油富士甜得发腻，果糖含量比几十年前高了快一倍。 本来天然果糖就难代谢，现在更甜的水果，等于把糖弹往嘴里送，吃一斤比过去吃两三斤的糖还多，对肝脏和血糖的压力特别大。 之前草莓、荔枝也被曝过泡膨大剂 保鲜剂荔枝 芒果香蕉这些基本年年都被曝光违规处理，荔枝用硫磺熏色保鲜，芒果 香蕉滥用乙烯利催熟，果肉生硬、风味异常，保鲜剂残留超标，加重肠胃刺激。 西瓜 葡萄 樱桃 桃子是农残重灾区，桃子单次能检出近20种农药，葡萄表皮薄难清洗，樱桃 车厘子 蓝莓 全部内吸性农药，水洗都不行，每次新闻多地抽检不合格率都高得离谱，但是没上热搜所以大家不警惕。 杨梅都加甜蜜素和防腐剂也并不奇怪，商业水果，常规操作，为了让水果看起来更新鲜、吃起来更甜，好卖高价而已。 水果本身的高果糖再加上人工添加剂，吃进肚子里就是双重伤害。所以干脆把水果戒了吧。 戒水果其实挺不容易的，糖本来就是软性上瘾物质，戒水果其实和戒毒一样难。 果糖本身更是软性成瘾物质，天生自带让人上瘾的特质。 人天生偏爱甜味，水果里的天然果糖入口清甜顺口，越吃越想吃，大脑会不断分泌愉悦感，勾引你的味蕾和心，慢慢形成生理和心理双重依赖。 平时闲来无事随手吃几个，饭后习惯性加餐，久而久之早就成了刻在日常里的习惯，想一下子断掉，身体和嘴巴都会极度不适应。 有时候 嘴上也清楚水果高糖伤肝 升血糖 添加剂隐患多，理智上明明想戒掉。 可看到酸甜多汁的果子就忍不住嘴馋犯瘾。总忍不住想吃两口解馋。 这种对甜味的渴望根深蒂固，和戒掉各类甜食、戒掉成瘾好物的煎熬一模一样，克制欲望的过程格外磨人。 而且长久以来大家早已根深蒂固认定水果养生，心里还会下意识觉得不吃可惜，双重心理加持下，戒掉水果更是难上加难。 我也对果糖上瘾，现在一定要慢慢循序渐进减量，从天天吃到偶尔浅尝一两口就停。 一点点淡化对果糖的依赖，慢慢熬过最煎熬的戒瘾期，染上水果这个不良嗜好，戒吃水果的心瘾估计也是一辈子的。 我现在把油盐糖包括果糖多 的食物叫重口味食物。 猛加花椒 辣椒 大蒜 胡椒 折耳根 香菜 这些来调味的，只放一点点油盐糖的，麻辣味的叫清淡饮食。 重新定调饮食分类，重口味食物 = 高油、高盐、精制糖，还有一切富含果糖的食材，各类高糖水果、甜食、甜饮全归此类，这类食物糖分油脂堆积，加重代谢负担，伤肝升糖，是身体负担源。 真正清淡饮食 = 少油少盐少糖，不靠糖和重油提味，全靠花椒、辣椒、大蒜、胡椒、折耳根、香菜这类天然辛香食材来调味。 麻辣鲜香全靠原生香料烘托，油脂盐糖严格控量，没有多余糖分掺和，吃着又香又清爽，既满足口腹之欲，又不会给身体添代谢压力。 以往大家总误以为清淡就是寡淡无味、水煮没滋味，重油重糖重盐反倒算家常口，完全搞反了。 现在按这个低油盐糖标准吃，解馋又不伤身体，希望自己能慢慢戒掉果糖瘾，饮食清淡 正确，活久点，尽量争取活七八九十岁以上，少吃那些垃圾食品，健康食品料理好了也很好吃。 我服了，评论区老有人杠说水果吃了不好，难道蔬菜问题就少了吗？ 我说的水果危害其实并不是它的那点添加剂什么的，你清洗之后其实很少的，除非是那种像草莓蓝莓这种完全已经浸泡到果肉里面去的那种添加剂，确实洗不掉，一般弄在表皮的其实是很容易把它洗掉的，像蔬菜一般也就是在表皮洗，清洗一下，焯一下水，99% 的都能去除，那还有 1% 的那种农残，你吃掉，身体也能把它轻松代谢掉。 而你吃一斤低糖水果的果糖都是很难代谢的。而像我这种什么水果都是半斤起步，经常一天一两斤都能炫下去的主儿，真的还是戒了好。 脱离了剂量谈毒性都是耍流氓。 更何况很多农残清洗后很微量，在焯水过程中，很多都是脂溶性或者水溶性的，对身体有害的部分就挥发掉了。 我强调的是水果的问题是果糖计量很容易吃超标，比蔬菜身上的 农残更容易吃超标。 而且很多人还没有这个意识，还觉得吃水果很健康。 狂狂炫水果要不得，每天吃两口解解馋就行了。就是西瓜这种低糖的，大多数人包括我吃两口根本不过瘾，基本两斤起步，半个一天也不在话下，夏天天天这么吃，迟早把自己的代谢吃垮台。 还有人说蔬菜做熟了，维生素类挥发了，不像水果，生吃不破坏维生素。 唉，它再怎么挥发，你弄高温里最多两三分钟，它还是大半都在，你炫大一盘做熟的蔬菜也够你身体需要的维生素 矿物质 膳食纤维素了。 你的身体利用率倒也没那么牛逼，总是能吸收百分之百，实际上你吃进去大部分食物身体不能百分之百利用。 还有的人咋说话呢，说什么那水果这么坏 我这么计较 多事，食品都有问题 那干脆让我饿死算了…… 啊？这脑回路 我写这个回答只是作为一种温馨提醒，倒也不至于这么大罪吧。我干嘛要饿死，蔬菜 蛋奶肉，我吃吃吃，料理好了 ，也很香很解馋，不输水果。 送礼物 还没有人送礼物，鼓励一下作者吧 |
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