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[商业财经知识]超市老板称「往年夏天卖断货的碳酸饮料，今年送都送不出去」，碳酸饮料为什么卖不动？是暂时还是大势所趋？ |
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江苏一位超市老板在视频中直言“往年夏天卖断货的碳酸饮料，今年送都送不出去”，这番吐槽瞬间引发了无数同行和消费者的共鸣。 这并非个别超市的遭遇。数据显示… |
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看到这种信息，先别信，首先要看的是它的信息来源是哪？ 打开引用的新闻原文，显示说“碳酸饮料卖不动了”上了热搜，这就是这个问题的来源。 去微博热搜，找到“碳酸饮料卖不动了”，打开发现话题主持人是“中国蓝新闻”。 打开中国蓝新闻视频原文，是一个23秒的视频，视频显示一家超市的老板，指着满货柜的可口可乐等说卖不动了，都落灰了。 |
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OK，所以逻辑现在清楚了，一家超市的老板说卖不动了，因此得出结论碳酸饮料都卖不动了。 这个逻辑简单的令人发指，这令人惊讶的传播学。 那事实是不是这样呢？搜索可口可乐今年的财报就知道了。 可口可乐今年前半年股价上升了18.36%，对于可口可乐这样的蓝筹股，这涨幅够大了。 |
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找到一季度财报： |
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股价上升得益于中国可口可乐的强劲表现，而且全球含气饮料增长2%，无糖增长13%，风味汽水增长3%。 你跟我说卖不动了？ 再回到我个人体验，我的确不去超市买碳酸饮料了。 我都是一箱一箱地从电商平台买，每次买一箱喝一个月，我的确不去线下超市买了。 这么重，直接送到家里不香吗？ 要么看下电商的销售数据呢？ |
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这个那个。。。 我觉得这可能不是碳酸饮料卖不动，而是出现了“饮料人口断档”。以前抱着可乐当水喝的那批人，如今陆续进入了看配料表、担心血糖、喝完还要自责半天的年纪；本以为年轻人能顺利接班，结果他们转头去喝奶茶、咖啡和各种功能饮料了。 说到底，不是碳酸饮料没气了，是当年的消费主力先没气了。 |
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以前的碳酸饮料为什么那么多人买？ 甜， 2. 冰， 3. 便宜 现在呢？ 要不是无糖，要不就是果葡糖浆。经常为了省电，冷藏柜开的和外界温度差不多。买完开盖一口后就没感觉了。 被蜜雪冰城4元的柠檬水抄了家， 拿券更便宜。 另外别人是真放冰块！！！ |
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确定往年夏天就是卖断货、只有今年不好卖吗？ 这个问题谈的是瓶装饮料，还有先前的问题在谈雪糕，都是出现了销量不佳的情况。其实瓶装饮料乃至雪糕从2025年开始就不那么好卖了，只是现在又有了一次加速而已。 而这个提问和问题描述关联的文章所代表的“主流”意见，都试图把矛头对准健康因素，认为是饮料整体上含糖而消费者倾向控糖，所以导致瓶装饮料销售额下降，包括先前雪糕的相关内容也是类似的观点。 实际上健康因素是一个长期性的慢变量，不会突然在某年就产生突变型的影响，再者从数据和观感来看，国人的体重整体上是越来越重了，除非出现病变导致忌口，绝大多数人在主观认知和行为上真的有那么在乎健康吗？ 最直接的原因其实还是从2025年初夏开始的外卖大战（当然，现在它已经在窗口指导和各参战方的“共识”之下偃旗息鼓了）。不知道还有多少人记得，这场外卖大战就是率先从冷饮软饮开打的。店里人工制作出来的一杯饮料送货上门才一两块钱甚至是直接“零元购”，口味和含冰量都可选，那么还有什么理由去买三四块钱起步的瓶装饮料呢？ 这就是我们常说的在商业方面的替代品效应。以往这种现制茶饮的价格段一般都在十元起步、甚至像2018年以前动辄在二三十元的价位，因此和瓶装饮料基本上是平行的两个市场，但2018年后现制茶饮的价格段就开始越来越下沉，客观上抢占了一部分瓶装饮料的生态位。 熟悉饮料市场的人都清楚，近年来瓶装饮料实际上是越来越明显地被挤到功能饮料的生态位，在单纯的茶饮的生态位，瓶装饮料已经越来越不占优势了，包括细分市场的奶茶也是如此，像康师傅的茶饮系列、香飘飘的销量都受到了很大的挤压。 更不用说2025年初夏开始的外卖大战，直接把许多茶饮的价格段拉低到瓶装饮料以下。各平台以茶饮冷饮为外卖大战的切入点，就是因为茶饮冷饮的单价低、消费倾向高因此容易冲出单量，但正所谓神仙打架殃及凡人，外卖大战“误伤”最大的方面之一就是瓶装饮料。 所以，说“往年夏天能卖断货”、只有今年夏天卖不出去，其实根本不符合客观事实，事实是从2025年夏天开始瓶装饮料就已经不好卖了。 雪糕也有类似的问题，现做的冰激凌之于雪糕就类似现做茶饮之于瓶装饮料，现做的冰激凌同样参与了外卖大战，在很大程度上替代了雪糕。而且冰激凌还有一点不同，那就是现在它越来越容易作为一些茶饮店和西式快餐店引流到店的单品，为了充分发挥引流作用，价格可以定到非常低，那么包装的雪糕还有多大的竞争力呢？ 其实以上现象，包括各平台开启外卖大战、用“零元购”茶饮冷饮起手、用低价冰激凌引流，归根结底都是低价竞争的手段，根本原因都在于消费者的边际倾向整体上有所下降。至于所谓的人们越来越讲究健康、所谓今年夏天温度不高、只是主流方面希望导向的结论。 实际上但凡用逻辑思考就能明白，如果人们真的有那么讲究健康，2025年夏天开始的外卖大战怎么可能是以茶饮冷饮起手、现在的冰激凌怎么可能作为实体店吸引到店消费的低价引流品呢？ 只是以上结论，毕竟是与目前“推动物价水平合理回升”的大叙事相背而行，再者相关方面是好不容易才把外卖大战消弭于无形，那么现在再从低价竞争、低价引流导致“误伤”替代品的角度分析，毫无疑问就不那么合时宜了。 送礼物 还没有人送礼物，鼓励一下作者吧 |
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那应该是老板灵机一动进了一批五块以上的国产糖精水，据我观察可口可乐就没有卖不动的情况，有些人，比如我会选择无糖可口可乐，但绝对不会不喝可乐的。 |
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